Đô Lương tập huấn triển khai công tác an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể trong trường học

Nhằm nâng cao năng lực tự quản lý ATTP bếp ăn tập thể tại trường học, ngày 22/8, UBND huyện Đô Lương phối hợp với Chi cục VSATTP Nghệ An tổ chức hội nghị tập huấn triển khai các biện pháp về an toàn thực phẩm (ATTP) tại bếp ăn tập thể trường học. Tham dự lớp tập huấn có gần 300 đại biểu là cán bộ lãnh đạo quản lý, cán bộ y tế và các cô giáo trường Tiểu học, trường Mầm non công lập và dân lập trong huyện. Đồng chí Nguyễn Trung Thành – Phó chủ tịch UBND huyện Đô Lương đã đến dự và khai mạc lớp tập huấn.

Tại buổi tập huấn, các học viên đã được nghe phổ biến các văn bản quản lý ATTP đối với cơ sở  kinh doanh dịch  vụ ăn uống, bếp ăn tập thể như: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP, Nghị định số 124/2021/NĐ-CP quy định sửa đổi bổ sung một số điều của Nghị định số 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính về ATTP. Thông tư số 48/2015 của Bộ Y tế quy định hoạt động kiểm tra ATTP. Quyết định số 1246 của Bộ Y tế về ban hành “Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn”. Hướng dẫn số 362 ngày 28/9/2021 của Chi cục VSATTP Nghệ An về việc thẩm định cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP. Nâng cao hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm về ATTP đối với lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống; kết hợp kiểm tra với tư vấn, hướng dẫn trực tiếp cho cơ sở thực phẩm, tạo sự chuyển biến tích cực trong việc chấp hành quy định về ATTP; kiên quyết xử lý các tổ chức, cá nhân vi phạm về ATTP…

Ngoài ra, các học viên còn được hướng dẫn các tiêu chí đảm bảo ATTP tại bếp ăn tập thể trường học, công khai danh mục nguồn gốc thực phẩm, chế độ kiểm tra thực phẩm 3 bước và lưu mẫu thức ăn, quy trình phối hợp điều tra và xử lý, phòng chống chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm,…Bên cạnh việc bồi dưỡng kiến thức ATTP, giảng viên cũng nêu rõ vai trò, ý thức trách nhiệm của cán bộ quản lý trong việc chấp hành các quy định pháp luật về ATTP tại cơ sở giáo dục; Kỹ năng xây dựng kế hoạch phòng ngừa, ứng phó ngộ độc thực phẩm; các quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và các giải pháp để nâng cao chất lượng quản lý bếp ăn trường học.

Tại buổi tập huấn các học viên đã tích cực trao đổi thảo luận để tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc trong công tác quản lý ATTP tại bếp ăn tập thể trường học.

Buổi tập huấn đã góp phần nâng cao kiến thức về VSATTP cho các nhà trường. Từ đó, mỗi thành viên trong trường học đều biết cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm tại gia đình, trong nhà trường, góp phần nâng cao nhận thức về vai trò, trách nhiệm của mỗi người đối với ATTP.

                                                                                                Huy Khôi