Giang Sơn Đông là xã miền núi có truyền thống trồng mía của huyện Đô Lương, những năm gần đây, bà con nông dân đã mạnh dạn chuyển từ trồng mía chính vụ sang trồng cây mía trái vụ. Những ngày này, bà con đang chuẩn bị thu hoạch để bán phục vụ giải khát khi mùa hè đang đến gần.
